Coleslaw

Me quedaba medio repollo y decidí hacer un coleslaw.
Yo creo que todos tenemos una receta diferente pero ésta es la mía :
2 tazas de repollo picado
2 chalotas
2 zanahorias
2 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de crema acida
1 cucharadita de mostaza
2 cucharadas de vinagre blanco
1 cucharada de azúcar
Sal y pimienta.
Corto el repollo fino, rallo la zanahoria,pico la chalota finita, lo mezclo todo y aparte preparo la salsa con la mayonesa, crema ácida, mostaza, el vinagre, azúcar, la sal y la pimienta.
Mezclo todo y lo dejo en el refrigerador por 1/2 hora más o menos.
Lo uso para acompañar carnes a la parrilla o grilladas, pollo al horno o en un sandwich con restos de pollo y una buena marraqueta.
Bon apetit!! como decía la Julia Child